Contacto: 921 125 545 - 616 081 262 - 619 065 614

Cocina

El Restaurante La Pizarrera, ubicado en la Sierra de Ayllón, ofrece productos frescos y naturales. Cocina tradicional con “toque”.

La Granja Rosendo aporta esos productos de temporada: piparras, flores de calabacin, tomate negro, … que Ana Castro en la cocina transforma en deliciosos platos con los que esperamos disfrutes. Una gran experiencia en un entorno natural que estamos seguros te sorprenderá.

De la tierra a la mesa. Estos son algunos de nuestros platos.

Fuera de carta tenemos platos de temporada como:

Alcachofas confitadas en grasa de pato con micuit sobre crema de coliflor.

Esparragos blancos naturales a la plancha.

Níscalos con huevo a baja temperatura.

Boletus a la plancha.

Y también platos especiales como

Pulpo a plancha sobre crema de patata con ajo frito y repollo.

Conejo a baja temperatura con una reducción de salsa con boletus

 

 

Restaurante

En 2018 se cumplen 20 años de la apertura del restaurante. Durante este tiempo hemos renovado nuestras instalaciones, al tiempo que evolucionaba nuestra cocina. Recientemente hemos incorporado a la carta la carne de vaca rubia gallega de Discarlux (solomillo, entrecot y chuletón) que cocinamos sobre parrilla de piedra volcánica.

Te invitamos a que conozcas nuestros salones y disfrutes de un ambiente cálido y tranquilo, a una hora de Madrid.

Lugares para visitar

Madriguera está situado a 15 kilómetros de Riaza, en la Sierra de Ayllón, en la ruta de los Pueblos Rojos y Negros, en la carretera que enlaza Riaza con Ayllón. Un recorrido que nos deja unas vistas espectaculares y el contraste entre las construcciones de arcilla de Villacorta o Madriguera y la pizarra que domina el paisaje en Becerril o El Muyo. Son muchos los lugares que merecen una parada.

Dónde estamos

C/ Los Huertos, 3

40510 Madriguera – Riaza (Segovia)

Teléfonos:

921 125 545 / 616 081 262 / 619 065 614

Horario

Viernes: 13:00h -16:00h y de 19:00h – 24:00h

Sábado: 12:00h – 24:00h

Domingo: 12:00h – 16:30h

Abrimos todos los festivos

En Agosto

Abrimos de Martes a Domingo

De Martes a Viernes: 12:00h – 16:00h , de 19:00h – 24:00h

Sábados: 12:00h – 24:00h

Domingos: 12.00h – 16.30h